Thu. Oct 21st, 2021
रसोइया सारांश गोइला द्वारा दिखाए गए मुंह में पानी भरने वाली जलेबियों के साथ दशहरा मनाएं


“जलेबी” शब्द हमारे स्वाद को तृप्त करने के लिए काफी है। नारंगी रंग की ये मिठाइयाँ परिवार या दोस्तों के साथ खुशी के पल मनाने के लिए हमारे पसंदीदा विकल्प हैं। यह कुरकुरी भारतीय मिठाई खाते ही मुंह में पिघल जाती है। तो, क्या आप इस त्योहारी सीजन में पहले से ही कुछ जलेबियों को तरस रहे हैं? अगर हां, तो इंस्टाग्राम पर शेफ सारांश गोइला की जलेबी रेसिपी देखें। एक अजीबोगरीब कैप्शन में उन्होंने कहा, “मेरे भीतर के रावण को छलना लेकिन मेरी वासना केवल इन जलेबियों के लिए है।” इसके अलावा कैप्शन में उन्होंने सभी को “हैप्पी दशहरा” की शुभकामनाएं भी दीं। उन्होंने लिखा, ‘अच्छा बनो। ईमानदार हो। घर पर हो। एक बार में एक जलेबी खाओ”

(यह भी पढ़ें: )

जलेबी बनाने के लिए सारांश द्वारा उपयोग की जाने वाली सामग्री:

सिरप के लिए:

1) चीनी (1 कप)

२) पानी (३/४ कप)

3) मेनन जूस

4) केसर (2 चुटकी)

५) ४ इलायची

झटपट जलेबी मिक्स

१) मैदा मक्के का आटा (१२० ग्राम)

2) कॉर्नफ्लोर (15 ग्राम)

3) हल्दी (1/8 बड़ा चम्मच)

४) खट्टा दही (१/४ कप)

५) पानी (३/४ कप) – यदि आवश्यक हो तो आप और जोड़ सकते हैं

6) बेकिंग सोडा (1/2 बड़ा चम्मच)

जलेबी बनाने की विधि :

१) पानी और चीनी लें और उन्हें एक साथ तब तक उबालें जब तक कि यह एक तार की स्थिरता तक न पहुंच जाए।

२) केसर और इलाइची को एक साथ मसल कर पहले से तैयार चाशनी में डाल दें। इसे तब तक उबालें जब तक कि यह खूबसूरत नारंगी रंग का न हो जाए। एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं।

3) शेष सभी सामग्री जोड़ें, जिसमें शामिल हैं मैदा, मक्के का आटा, हल्दी (हल्दी), खट्टा दही और पानी एक-एक करके अच्छी तरह मिला लें। बैटर को अच्छी तरह से फेंट कर हवादार कर लें। इसे खट्टा करने के लिए इसमें नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाएं। आखिर में बेकिंग सोडा डालें लेकिन उसके बाद बैटर को ज्यादा फेंटें नहीं।

४) घोल तैयार है और अब आप जलेबियों को फ्राई कर सकते हैं घी.

५) तली हुई जलेबियों को अंत में स्वाद लेने से पहले आपके द्वारा तैयार चाशनी में डालना न भूलें।

यहां वीडियो पर एक नजर डालें:

इस उत्सव में शेफ सारांश की मुंह में पानी लाने वाली जलेबी ज़रूर ट्राई करें और अगर आपको यह पसंद आई हो तो हमें बताएं।

.



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Translate »