Tue. Dec 7th, 2021
देखें: दिवाली 2021 पर्व के लिए आसान हैदराबादी मटन बिरयानी पकाने की विधि


दिवाली 2021: त्योहारों का मौसम हम पर है और हम एक के बाद एक त्योहार मना रहे हैं। करवा चौथ के बाद, अब वर्ष के सबसे प्रसिद्ध त्योहारों में से एक – दिवाली का समय है। इसे दीपावली या रोशनी का त्योहार भी कहा जाता है, यह पूरे देश में बहुत ही मस्ती और उत्साह के साथ मनाया जाता है। वर्ष के इस समय के दौरान, लोग अपने घरों को साफ करते हैं, पर्दे, चादरें, बर्तन और उपकरणों को नए से बदलते हैं और इसे रोशनी, मोमबत्तियों, तोरण आदि से सजाते हैं। इसके अलावा, हम दिवाली के दौरान लक्ष्मी पूजा भी करते हैं और गर्मजोशी और उपहार का आदान-प्रदान करने के लिए दोस्तों और परिवारों से मिलते हैं। दीवाली के दौरान भोजन की भी महत्वपूर्ण भूमिका होती है। वास्तव में, दिवाली का विचार ही हममें से कई लोगों को दीवाली पार्टी और दावत की तुरंत याद दिलाता है।

दौरान दिवाली, दोस्त और परिवार भोजन, मौज-मस्ती और ताश के खेल के साथ दिन का जश्न मनाने के लिए एक साथ आते हैं। लोग भव्य दावत का आयोजन करते हैं जिसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का व्यापक प्रसार शामिल होता है – दोनों शाकाहारी और मांसाहारी व्यंजन। इसे ध्यान में रखते हुए, हम आपके लिए क्लासिक हैदराबादी मटन बिरयानी रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे कुछ बुनियादी रसोई सामग्री के साथ घर पर आसानी से पकाया जा सकता है। एकदम सही लगता है, है ना?

तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? अपने शेफ की टोपी पहनें और सभी सामग्री प्राप्त करें, क्योंकि हम इस साल आपके दिवाली डिनर के लिए सबसे आसान हैदराबादी मटन बिरयानी रेसिपी लेकर आए हैं। जरा देखो तो।

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How to make हैदराबादी मटन बिरयानी | हैदराबादी मटन बिरयानी रेसिपी:

स्टेप 1. मटन को प्याले में निकाल लीजिए.

स्टेप 2. इसमें दही, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, शाही जीरा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, तला हुआ प्याज, दालचीनी पाउडर डालें।

स्टेप 3. इसमें इलायची, लौंग, तेजपत्ता, काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और नींबू का रस मिलाएं।

Step 4. नमक, पुदीना पत्ता, हरा धनिया डालकर मिला लें। दो घंटे के लिए मैरिनेट करें।

चरण 5. मटन पर पके हुए चावल की एक परत डालें। सुनिश्चित करें कि चावल सिर्फ 70% पके हुए हैं।

Step 6. थोड़ा पानी, हरा धनिया, तली हुई प्याज, हरी मिर्च, पुदीने की पत्तियां डालें।

Step 7. केसर वाला दूध, तले हुए काजू, घी डालें और एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।

Step 8. 25 मिनट तक पकाएं और हरे धनिये से सजाएं।

गरमागरम परोसें और अपनी दिवाली पार्टी को भव्य बनाएं। सभी को खुश और सुरक्षित दिवाली 2021!

हेडर सेक्शन में स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी वीडियो देखें।

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