Thu. Oct 21st, 2021
दशहरा विशेष: कैसे बनाएं 2-घटक गूई और सड़ी हुई केले की हलवा बर्फी (अंदर पकाने की विधि)


हमारी मीठी लालसा को तृप्त करने के लिए भारतीय मिठाई जैसा कुछ नहीं है। स्पंजी रसगुल्ले से लेकर शरबत जलेबियाँ और परतदार और कुरकुरी बालूशाही – हमारी बहुत पसंद की जाने वाली मिठाइयों की सूची कभी न खत्म होने वाली है! इसके अलावा, हमारा कोई भी त्योहार या विशेष अवसर मीठे व्यंजनों में शामिल हुए बिना पूरा नहीं लगता। उत्सव की मिठाइयों के बारे में बात करते समय कुरकुरी और गूई बर्फी सूची में सबसे ऊपर है। बेसन की बर्फी, मूंग दाल की बर्फी, काजू की बर्फी और यहां तक ​​कि बादाम की बर्फी – इन मिठाइयों की बात करें तो हर किसी की पसंद होती है। लेकिन हम अक्सर इस व्यापक रेसिपी के कारण घर पर इन व्यंजनों को बनाने के विचार को खत्म कर देते हैं जो थकाऊ और समय लेने वाला दोनों है। लेकिन अब और नहीं! हम आपके लिए एक आसान मिठाई रेसिपी लेकर आए हैं जिसे बनाने के लिए सिर्फ 2 सामग्री की जरूरत है। यह एक केले का हलवा बर्फी है जिसमें केले और घी की जरूरत होती है। बस, इतना ही।

फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक

हमारे पास आमतौर पर घर में केले का एक गुच्छा पड़ा होता है, है ना? वे किसी भी भारतीय घर में सबसे अधिक खपत और खरीदे जाने वाले फलों में से एक हैं। हम यह भी जानते हैं कि ये फल कुछ ही दिनों में खराब हो सकते हैं। तो, अगली बार जब आपके पास कोई अधिक पका हुआ केला पड़ा हो, तो उसे फेंके नहीं। इसकी जगह इस गूदे और चबाए हुए केले की हलवा बर्फी बनाएं. हमने फूड ब्लॉगर पारुल गुप्ता के यूट्यूब चैनल ‘कुक विद पारुल’ पर यह सरल रेसिपी देखी। जो चीज हमें सबसे ज्यादा लुभाती है, वह यह है कि मिठाई केवल 2 प्रमुख सामग्रियों – केला और घी से बनाई जा सकती है। स्वाद बढ़ाने के लिए आप कटे हुए काजू और कुछ इलायची पाउडर भी मिला सकते हैं। इसे आजमाने के इच्छुक हैं? यहाँ नुस्खा है:

How to make बनाना हलवा बर्फी l बनाना हलवा बर्फी रेसिपी:

एक ब्लेंडर में कुछ पके केले लें और उन्हें पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। एक पैन में घी गरम करें और केले की प्यूरी डालें। इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण हल्का भूरा न हो जाए और आकार धारण कर ले। अतिरिक्त स्वाद के लिए अपनी पसंद के कुचले हुए मेवा और इलायची पाउडर डालें। एक सांचे में डालकर जमने दें। वर्गों में काटें और खोदें! विस्तृत नुस्खा के लिए वीडियो देखें:

इस वीकेंड तैयार करने के लिए आपके पास 2 सामग्री वाली केले का हलवा बर्फी है।

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