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क्रिसमस केक-मिक्सिंग: अशोक के विशेष कार्यक्रम में शेफ से जुड़े बच्चे


COVID-19 महामारी के लगभग दो वर्षों के बाद, रेस्तरां खुल रहे हैं और उत्सव और उत्सव फिर से हो रहे हैं। दीवाली के बाद, अगले सबसे बहुप्रतीक्षित उत्सव क्रिसमस के दौरान होते हैं। किसी भी अन्य त्योहार की तरह, क्रिसमस के मौसम में भी कई गतिविधियाँ होती हैं जो लोगों को एक साथ बांधती हैं – उनमें से एक केक-मिक्सिंग है। अशोक होटल, नई दिल्ली ने हाल ही में एक उत्सव केक-मिश्रण कार्यक्रम का आयोजन किया जिसमें न केवल शेफ, बल्कि कैलाश सत्यार्थी फाउंडेशन के बच्चे भी शामिल थे।

अनजान लोगों के लिए, केक-मिक्सिंग क्रिसमस के आने वाले त्योहार के लिए एक प्रारंभिक अनुष्ठान है। इसमें सूखे मेवे, मेवे, जामुन और मसालों को शराब के मिश्रण में भिगोना शामिल है ताकि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए। इस मिश्रण का उपयोग केक, मफिन और अन्य स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है पके हुए माल क्रिसमस के लिए।

द अशोक, नई दिल्ली में केक-मिक्सिंग कार्यक्रम कैलाश सत्यार्थी फाउंडेशन के नन्हे-मुन्नों के साथ मस्ती से भरी शाम थी। बच्चों ने दस्ताने पहने और सूखे मेवे जैसे मेवा, किशमिश, सेब, खुबानी, सूखे अदरक के साथ चमकदार लाल चेरी, संतरे के छिलके, टूटी फ्रूटी, काले करंट, मसाले और शराब का मिश्रण तैयार किया। इस अनूठे आयोजन में बच्चों और रसोइयों ने साथ-साथ काम किया। मिश्रण को अब परिपक्व होने के लिए छोड़ दिया गया है और बाद में इसे क्रिसमस के लिए शानदार केक बनाने के लिए केक बैटर के साथ मिलाया जाएगा।

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इस अवसर पर बोलते हुए, द अशोक के कार्यकारी शेफ, शेफ अरविंद राय ने कहा, “महामारी उत्सवों और समारोहों के लिए एक नम हो गई है। युवा और बूढ़े दोनों के लिए समय तनावपूर्ण रहा है। मजबूत टीकाकरण अभियान और घटती COVID संख्या ने दिया है लोगों में अर्थव्यवस्था को सावधानी से खोलने के लिए पर्याप्त आत्मविश्वास है। साथ ही, क्रिसमस जैसे त्यौहार बहुत जरूरी उत्साह और उत्सव लाते हैं, क्रिसमस केक मिक्सिंग जैसे अनुष्ठान सभी को एक नई शुरुआत और आने वाले आनंदमय समय के लिए बहुत आशा और आशावाद देते हैं।”

द अशोक में एक विशेष क्रिसमस मेनू भी तैयार किया जाएगा, जिसमें मुख्य, पेय और डेसर्ट सहित पारंपरिक क्रिसमस प्रसन्नता होगी।

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