Sun. Aug 1st, 2021
Make Badaam Kulfi Anytime You Want With This Instant Kulfi Premix/Powder


यह फिर वर्ष का वही समय आ गया है। दिन लंबे, गर्म और अधिक सुखद होते हैं। ताजे कॉटन ने गर्म ऊन के स्थान पर, और गर्म की जगह ले ली है कधास, आप कुछ ठंडा और ताज़ा करने के लिए तरस रहे हैं। दूधिया और अखरोट की कुल्फी जैसा कुछ? बिन बुलाए के लिए, कुल्फी एक भारतीय मिठाई है जो गर्मियों में खिलाई जाती है। हम में से अधिकांश के लिए, यह आधिकारिक तौर पर गर्मियों का मौसम नहीं है, जब तक कि हमारे पास सीजन की पहली कुल्फी न हो। और अब हमारे पास बहाना है, हम वापस पकड़ करने के मूड में नहीं हैं।

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घर पर कुल्फी बनाना एक काकवॉक है, और लगता है कि क्या, हम सिर्फ कुल्फी बनाने के लिए एक आसान तरीका पर ठोकर खाई है। इस प्री-मिक्स के साथ, आप कुल्फी, कहीं भी, कभी भी बना सकते हैं, वह भी 2 मिनट से कम में।
शानदार कुल्फी प्री-मिक्स रेसिपी फूड व्लॉगर पारुल ने अपने यूट्यूब चैनल ‘कुक विद पारुल’ पर साझा की है, और यहां आपको क्या करना है।

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कुल्फी एक भारतीय मिठाई है

1. तेल के साथ पैन पैन।
2. चीनी डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं।
3. एक प्लेट लें और एक बटर पेपर / फॉइल पेपर रखें, और इसे चिकना करें।
4. चीनी को तब तक हिलाएं जब तक कि यह थोड़ा रंग न बदल दे।
5. एक बार जब आप पूरी तरह से चीनी को चीनी में बदल दें, तो गैस बंद कर दें।
6. बटर पेपर पर कैरामैलाइज़्ड चीनी रखें। इसे सूखने दें।
7. सूखने के बाद, उस कारमेल को अपने हाथ में भंगुर लें और उसे छोटे टुकड़ों में कुचल दें।
8. एक पीस जार लें और कारमेल को तब तक पीसें जब तक कि आपको एक अच्छा पाउडर न मिल जाए।
9. एक कटोरे में पाउडर को स्थानांतरित करें।
10. सफेद ब्रेड स्लाइस लें और किनारों को हटा दें।
11. ब्रेड को छोटे टुकड़ों में फाड़ें और एक जार में तब तक पीसें जब तक कि आपको पाउडर न मिल जाए।
12. ब्रेड क्रम्स को थोड़ा भूरा होने तक भूनें। इससे प्रीमिक्स की शेल्फ-लाइफ बढ़ जाती है।
13. आंच को बंद करें और ब्रेडक्रंब को एक कटोरे में स्थानांतरित करें। उसे ठंडा हो जाने दें।
14. एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें, उसमें भुने हुए ब्रेडक्रंब, कारमेल पाउडर मिल्क पाउडर, कॉर्न फ्लोर या अरारोट पाउडर, इलायची पाउडर, कटे हुए बादाम, कटे हुए पिस्ता, केसर की किस्में डालें। आपका प्रीमिक्स तैयार है, आप इसे 6 महीने तक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।
आप इस प्रीमिक्स का इस्तेमाल कुल्फी, रबड़ी और फ्लेवर्ड मिल्क बनाने के लिए भी कर सकते हैं।

कुल्फी कैसे बनाये:
1. एक कटोरी में दूध डालें, उसके बाद कुल्फी मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।
2. मध्यम आंच पर, इस दूध और प्री-मिक्स संयोजन को गर्म करें, जब तक दूध गाढ़ा न हो जाए। आपकी रबड़ी तैयार है। आपके पास कुल्फी बनाने के लिए इस रबड़ी का उपयोग कर सकते हैं।
3. कुल्फी के लिए, रबड़ी को स्थानांतरित करें और इसे मिक्सर / ग्राइंडर जार में चलाएं।
4. चिकनी रबड़ी को कुल्फी सांचों या चश्मे में स्थानांतरित करें जो अंत की ओर इंगित किए गए हैं।
5. फॉयल पेपर से चश्मे के मुंह को कवर करें। इसे केंद्र में रखें, एक छड़ी (वैकल्पिक) जोड़ें।
7. इसे 5-6 घंटे के लिए फ्रीज करें। आपकी कुल्फी तैयार है।

आप यहां विस्तृत नुस्खा देख सकते हैं।

सुष्मिता सेनगुप्ता के बारे मेंभोजन के लिए एक मजबूत पेन्सेंट साझा करते हुए, सुष्मिता को सभी चीजें अच्छी, लजीज और चिकना पसंद हैं। भोजन पर चर्चा के अलावा उसकी अन्य पसंदीदा शगल गतिविधियों में शामिल हैं, पढ़ना, फिल्में देखना और टीवी-शो देखना।





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One thought on “इस तुरंत कुल्फी प्रीमिक्स / पाउडर के साथ बाडम कुल्फी कभी भी बनाएं”

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